Barcelona Tapas - Restaurant in Puerto Vallarta

Historia de las Tapas

Según "La alegría de cocinar", las tapas originales eran rebanadas de pan que los bebedores de jerez usaban en las tabernas andaluzas para cubrir sus vasos. Esta era una medida práctica para evitar que las moscas de fruta se asomaran al jerez dulce. Pero pronto, los bartenders emprendedores comenzaron a poner pequeños bocadillos sobre el pan, y la humilde tapa - derivada de la palabra tapar - llegó a ser tan importante como el jerez.

Las Tapas se desarrollaron junto a la historia de España con la incorporación de ingredientes e influencias de diversas culturas y países. La costa del este fue invadida por los Romanos antiguos que introdujeron la aceituna y nuevos métodos de irrigación. La invasión de los Moros de África del norte en los siglos VIII al XV también trajo aceitunas al sur de España, así como almendras, frutas cítricas y especias aromáticas. La influencia de su presencia que duró 700 años sigue siendo evidente hasta el día de hoy, especialmente en Andalusia. El descubrimiento del Nuevo Mundo trajo la introducción de tomates, pimientos dulces, y chiles, maíz, habas y papas. Éstos fueron aceptados fácilmente y cultivados en los microclimas de España.

¿Cómo comer Tapas?

Realmente no existen reglas a menos que usted deba compartir los platillos con otras personas en su mesa. Nuestras tapas son más grandes que las tapas tradicionales, así que le recomendamos pedir 2 o 3 por persona. Será una gran experiencia y divertida además.